畑では夏野菜（トマト、キューリ、ナス、ピーマン等）秋野菜、冬野菜と１年を通じて 無農薬、EM有機栽培で育てています。 ナスは大きくても皮がやわらかく、どんな料理にも合います。 皮のはじけたトマトはケチャップにしています。 大根、白菜、ほうれん草等もおいしく出来ています。

果樹は温州みかん、レモン、イヨカン、ポンカン、甘夏、八朔、、、、の柑橘中心に, 梨（幸水、西洋梨）、りんご（フジ、つがる）、桃（白鳳）、柿（蜂屋）、イチジク、、、 を育てています。 みかんは6年目で60個程、8年目には400個程が実をつけました。